夏妈。分享一下我们家今天的晚餐，红烧牛尾可好吃了。·炖肉之前煮了一大锅的甘蔗水，这种天气虽然每天都喝水，但是一家人的嘴皮子都裂开了，挺不舒服的。买了一点甘蔗，其实可以搭配白萝卜还有马蹄，家里面有苹果、梨子还有金桔都可以搭，甘蔗水是百搭的。
做法步骤1、牛尾泡在水里大约半小时，倒出血水，然后和凉水一起下锅，开大火煮出血沫2、煮出的血沫要及时勺出来，不然就是在不洁的水里煮，牛尾的异味会比较大所以血沫一定要全部煮出，即在煮沸之后还要多煮几分钟，要记得中途翻面，3、煮完捞出用水洗净4、准备好香料：砂仁、甘草、白芷、陈皮（以
牛尾，是牛身上活动最为频繁的部分，多筋骨少脂肪，富含胶质，营养价值极高，适合各种人群食用，老人和孩子益处尤多。 胡萝卜,含有非常丰富的维生素和矿物质。其所含有的胡萝卜素，经常食用能够治疗夜盲症，保护呼吸道和促进儿童生长。胡萝卜烧牛肉，是一道广受欢迎的经典家常菜式。
材料准备用料：牛尾1根调料：食盐8克；酱油25克；冰糖20克；葱1根；姜1小块；蒜1/2个；八角3个；花椒5粒；白芷2片；砂仁4个；香叶5片；草果1个；陈皮1块；茴香籽5粒；黄酒25克；植物油2汤匙红烧牛尾的做法1.准备好所有材料，香料用纱布包好2.牛尾切开后用凉水泡一个小时左右
点击上方“吃喝玩乐大搜索”可以订阅哦！说起酥软滑弹、美容滋补的清真大菜红烧牛尾，那可是讲功夫、讲技法的私家大厨必备炫技手艺之一。《吃喝玩乐大搜索》主持人熊丽和盛博特邀北京工贸技师学院高级烹饪技师牛金生先生，独家“红烧牛尾必杀技”教你烧出地道家常红烧牛尾。
大家好我是厨师王俊杰， 牛尾是大家比较喜欢的美食，它是清真店里边的一道特色美食，有好多朋友不知道怎么做好吃，以前我分享过牛尾汤的做法，其实牛尾可以做成火锅，可以做成菜，红烧，麻辣都是可以的，今天给大家分享最简单的做法，红烧牛尾的正确做法。
牛尾作为黄牛或水牛的尾部，有着奶白色的脂肪和深红色的肉，富含胶质，肉和骨头的比例相同，吃起来非常的有口感，肉质鲜嫩而骨头硬，做出来的佳肴不仅样子好看，让人垂涎欲滴，而且吃起来也特别香，营养价值也非常丰富，含有蛋白质和维生素等成分，很多人都选择食用牛尾巴来补气养血。
2023年的年夜饭吃饱喝足了，看春晚的工夫，我来晒晒，9菜1汤，荤素搭配，做着不累，吃着滋润。【调料】 八料2颗，桂皮1条，姜1块，葱1段，花椒1撮，盐4克，酱油30克，老抽10克，料酒30克，水适量。
