炒锅置中火上，放熟菜油，烧七成油温时，放郫县豆瓣、辣椒面、豆豉茸炒香至油呈红色时，加鲜汤、酱油、豆腐烧2分钟后，用水豆粉勾次芡，再放入牛肉、味精、蒜苗烧2分钟，又用水豆粉进行第二次勾芡，推匀再勾最后一次芡收汁，盛入碗内，撒上花椒面即成。
大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，立秋后，要多吃豆腐，补补身体，在生活当中，豆腐也是我们经常吃的一道家常美食，豆腐的做法也有很多种，今天咱们就做一道肉沫豆腐的好吃做法吧，好吃又下饭，
生活中唯有美食不可辜负、夏天是闷热的一个季节、整天高温人都没有精神了、是不是很多的小伙伴们厨房都不想进去了、但是唯有美食才能激起我们的热情、夏天也是一个生机涣然的季节、植物和农作物生长旺盛、给整个大地带来了绿色的生机。
还是本着好吃不胖的原则，我稍微做了点儿调整，在保证“鲜辣嫩滑”同时，适当增加营养降低热量，非常推荐大家试试哦~食材:鸡胸肉 100克、鸡蛋 2个、内酯豆腐 100克、菌菇 80克、洋葱 50克、小米辣 2根、小葱 1根。
