文：碗丸同学@日料栈味噌是日本料理中很有特色的一种调味品。喝下一碗味道醇美的味噌汤，多少无处安放的霓虹国游子心也都瞬间回归故里了。味噌就是这种非常朴实动人，又非常具有地区特色的东西。味噌是以大豆为主要原料，经过盐和不同的麹（曲霉）发酵而成的。
让甜品更好吃，不是加甜加奶，还是要让它很鲜！没错，是酸甜苦辣之后第五味的那个鲜字。日本甜品大师与欧美美食博主已经深陷入味噌甜品的潮流中，绝不自拔。出版过畅销冰激凌书籍的美食博主David Lebovitz就忙不迭地实验了熏烤草莓浆果味增冰激凌，并且大呼Fantastic！
4月7日，女报记者走访发现，济南一家超市的味噌汤制造商的注册地址来自两大核辐射地，但核实后发现公司注册地虽为核辐射区，生产却在别处。济南出入境检验检疫局卫生处卫生科的人士表示，所有进出口产品均须到国家质检总局报备，经层层把关，正规渠道引进的产品可以放心食用。
海外网2015-12-10 13:53:42台湾有各种各样的味噌。（图片来源：《联合报》）海外网12月10日电说起味噌，台湾无人不知，无人不晓。但是，对于对岸的我们来说味噌却是一个陌生的名字，如果非要找一个大陆对应的调味品——那只能说是类似黄酱。
前者是为了拜访德川家康的出生地，后者则直奔创业于 1337 年的八丁味噌老铺 MARUYA —— 八丁味噌是出产于这一带味噌的统称，「丁」是日本古时长度单位，工厂距冈崎城约 870 米的距离相当于古时的八丁。
今天教大家做一款快手汤，很美味但是很简单。冷冻的蛤蜊拿出来放水里。海带扔几个进去，常吃海带对女性容颜很好。味噌酱是在日本很常见的酱，可以挤出一小块放在漏网，然后用打蛋器打均匀放在锅里。大概三十分钟就可以拿出来喝了。有味噌酱的汤真是鲜美无比，配任何饭菜都好吃，我配的是意面。
