平时我们炖煮鸡腿时会遇到一个难题，那便是炖煮的时间过短鸡腿很难入味。但如果长时间的炖煮，虽然鸡腿可以入味可鸡腿也会失去水分，吃起来不够嫩滑。有没有一种烹饪方法让做熟后的鸡腿既入味又软嫩呢？方法肯定是有的，那便是用松肉针在鸡腿表面扎满小孔，然后撒料腌15分钟。
1. 将买回来的火鸡腿去皮去骨切片。2. 准备新鲜蘑菇和两只鸡蛋3. 用生粉，盐和少许鸡精和火鸡肉拌均匀腌制片刻4. 将鸡蛋打成蛋液，蘑菇和胡萝卜切片。5. 煮锅烧开水放入胡萝卜煮四分钟（喜欢爽口的可以和蘑菇一起煮）6. 胡萝卜煮软了再放入蘑菇煮三分钟。
