你知道吗？黑豆也有雄雌之分在《养生堂》中，鹤年堂总传承人雷雨霖大师曾经教我们如何选择黑豆。阴阳是中国古代人民的自然观，是人们认识宇宙的一种思维方法。阴阳学说同样也适用于中药和食物，也就是说食物和中药也分阴阳。属于阳性的中药有吴茱萸、黄芪、杏仁、桂枝、川芎、当归、人参、半夏等。
原创文章，欢迎分享，机构转载请联系作者。文|善君黑豆是一种豆类植物，古代药典里的关于黑豆有这样一些记载，黑豆入肾，乃肾之谷，水走肾经，所以黑豆能补肾、活血解毒、消肿、缓解风热症状。为什么说男女通"吃"同时也受到老年人的喜欢呢，我们接下来谈一谈原因。
黑豆营养丰富全面，其中蛋白质尤其丰富，明显高于肉类、鸡蛋和牛奶，素有“植物蛋白之王”的美誉。我国黑豆资源丰富，品种类型多，仅栽培品种就有2800份，分布地域广阔，从北到南的28个省中均有种植，其中东北地区产量最大。
中医认为，黑在五行中属水，在五脏中属肾。肾为先天之本，居五脏之首。肾藏精，是纳气生血的源泉，为肾加油，才能在寒冬抵御寒冷，增加能量，提高免疫力。黑色的食物往往营养价值高，冬季食“黑”是冬令进补的好选择。黑豆，形状似肾，色黑属水又通肾，故也被称为“肾之谷”。
