导语:做鸡蛋灌饼不难,掌握好5个步骤,做一个成功一个,好吃又卫生。鸡蛋灌饼在早餐界很出名,相信很多人都吃过,没吃过也听说过,只是卖鸡蛋灌饼的往往都是路边摊,卫生方面令人堪忧,可能很多人因为这个原因,想吃又不敢经常买,那么我们不妨在家自己做,干净卫生吃着放心。
鸡蛋灌饼是河南地区的特色小吃之一,是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃,它把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成,饼皮酥脆蛋鲜香,不仅深受当地居民喜爱,现在全国各地都有了它的身影。这里用秦椒粉是因为秦椒粉颜色红艳,又不怎么辣,所以做出来的酱色泽好,又不会很辣,适合更多人的口味。