在种植的第二季水稻收割完毕之后，稻田会有三至四个月的空置期，虽然在这期间，有些农民会种植适合冬季生长的土豆、玉米等农作物，但除了这少部分的稻田种植了一些粗粮之外，其余大部分稻田都是空置着等来年再春插的，这些空置着的稻田随着冬藏春长的时间推移，会陆陆续续长出很多野草杂草，不过，这些野草杂草其实大部分都是可以食用的野菜，只是很多人不认识罢了。
小时候农村吃不完的25种野菜，荠菜，灰灰菜，洋姜，马齿苋，刺儿菜， 蒲公英，苋菜，蛤蟆草，白花菜，嫩桑叶，枸杞叶，猪毛菜，韭菜花，地黄，苣买菜，慈姑，车前草，面条菜，地笋，苜蓿，紫苏，地皮菜，小根蒜，马兰头，鱼腥草，长什么样，都是怎么吃的?
