根据自己家人口准备适量食材。豆腐切块,白菜切段。热锅冷油煎一下豆腐,两面金黄盛出备用。这里说一下白菜的切法,白菜拦腰截断根部,大概切细一根手指的长度,然后白菜根切成细丝,根部不容易熟,其余叶子部分直接,切段即可;
娃娃菜因为叶片金黄被称为“黄金菜”,它是一种从国外引进的白菜品种,口感滑爽鲜嫩,菜帮薄而甜嫩,味道甘甜、营养丰富、富含维生素、微量元素与硒,其中的钾含量为每100g含278mg,是大白菜的 2 倍还要多点。