烤冷面是东北常见的地方小吃，现如今已经火遍全国，深受年轻人的喜爱。烤冷面可以根据个人口味搭配辅菜，有鸡蛋、香肠、肉松、培根等，经过铁板的烘烤，味道超级棒。在一家电影院门口，就有两家卖烤冷面的小摊，味道不相上下，来看电影的人多数都会买上一份，我也如此。
起初有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。选用高筋面粉和水混合经过机器高温挤压成细条传输到两个圆柱滚筒上，两个滚筒挤压面冷面就做出了整张的烤冷面薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程，柔软，可直接食用。
各位吃货你们好，我是一点都不八卦的型格君今天要揭开关于小吃天王的几件谜团一道小吃为何一夜之间红遍亚洲？8年前的绝密配方如何让今天的吃货爱不释手？300W中国人因它而走上小康致富？本期带你走进烤冷面扑朔迷离的前世今生大家吃过烤冷面没?
相信大家对这些声音一点都不陌生，在每个城市每条街每个夜市都有着这么一个神奇的小摊，它的名字叫做东北烤冷面。每晚在它的小摊前排队的人可以排到法国，要是在学校周边那人更多，全国的排队人数估计能绕地球好几圈。
