这几天暖和了些，室外比屋里要暖，出去晒晒太阳比在屋里舒服。公司的小年轻们这几天考试拿证书，我就不用考了。歇几天班。闺女日前做了鼻炎微创手术，不能吃海鲜一些发物，做点平和的食材吧！希望闺女鼻炎快快彻底好起来。猪腱子肉其实就是去了皮的猪肘子。
大家好，我是Allie,美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！猪肉除了炒着吃、炖着吃、做汤吃、做馅吃，还可以卤着吃。
夏天大家都喜欢吃卤菜，可到了秋冬季节，年末聚餐的机会增多，实际上卤菜吃的比夏天还要频繁一些，刚刚过去的十一长假、年底将要到来的元旦和春节，走亲访友聚餐的机会大大增加，不知道大家发现没有，卤菜一定是餐桌上必备的美食之一。
卤肉的前期准备工作，不管是哪一种肉，都要提前用冷水浸泡1~2个小时泡出血水，减少腥味，之后进行焯水，焯水后把表面的血沫子洗干净，像一些五花肉或者是长时间卤之后容易散容易烂的肉，可以用棉绳或者是稻草绳将其扎起来，这样卤制之后可以保持完整造型，接着我们就可以调汤来卤制了，那这里面必须要放的三种香料是什么呢?
