做法步骤1、巧克力酱加花生油充分搅拌均匀，乳化。2、筛入低筋面粉3、揉成团后即可操作，不用放置等待，否则会有龟裂。4、取莲蓉和两个咸鸭蛋黄（咸鸭蛋黄可以先浸油）5、莲蓉和蛋黄揉成团，总分量控制在85克左右6、取40克巧克力饼皮，用虎口慢慢推动，把整个馅料包进去。
日前，国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》提出，生产、销售盒装月饼应当严格遵守关于食品包装的强制性标准，不得使用贵金属、红木等贵重材料，减少包装材料的过度使用。
近日，“月饼为什么卖不动了”登上网络热搜。根据中国焙烤食品糖制品工业协会数据，2023年，我国月饼产量在32万吨，销售额为220亿元。今年中秋月饼产量与销售额则预计约30万吨与约200亿元，相比上年或略有下降。
“烘焙行业赚钱就是过年和中秋。”中秋佳节，月饼是家家户户必备应节食品，也是商家最看重的商机之一。根据中国焙烤食品糖制品工业协会数据，今年中秋月饼产量约30万吨，销售额预计约200亿元，产品价格维持基本稳定，市场的竞争激烈程度则进一步加剧。
如果小时候对于月饼的渴望，是出于骨子里对于甜这种味道的期待，那么到了现在，吃月饼这件事情本身就已经成为了一种象征意义——它意味着中秋节来了又走了，意味着你认真对待自己的生活，也意味着，那顿中秋节的大餐，接近尾声。
津云新闻讯：中秋小长假期间，全市商务领域共推出促消费活动超230余场，涵盖促销优惠、文旅联动、亲子娱乐、策展美陈、以旧换新多业态多领域。节日消费市场旺盛活跃，市民游客体验良好。重点监测的438家商贸流通企业，假日期间累计实现销售额12.2亿元，同比增长0.3%，累计客流量736.
