关于“饺子”大家并不陌生，在新旧年交替之际，我们大家都会吃饺子:沸腾的水哗哗作响，滚滚的蒸汽扑面而来，煮饺子意味着自己的事业奔腾向前、蒸蒸日上。另外过年吃饺子时，全家人都会围坐在餐桌前一同进餐，因此吃饺子还代表着阖家欢乐，幸福安康之意。
孙晓明 孙辰龙俗话说“好吃不过饺子,舒服不过倒着”,饺子是自古以来北方地区乃至大江南北家喻户晓的主要传统食物。传说,饺子最初被称为“娇耳”,是东汉“医圣”张仲景创制的滋补药膳。当时,张仲景用面皮包上一些祛寒的药材(胡椒等)做成药膳,避免病人耳朵上长冻疮。
饺子的来历:1、饺子的起源可以追溯到古代中国，大约有1800多年的历史。他发现在冬天，很多人因手脚冻伤而丧命，于是他研制了一种用面粉包裹各种馅料的食物，在锅中加入很多驱寒的中药，希望通过食用这种食物来驱散寒冷和预防、治疗冻伤。
你要问，在中国，北方人过年一定要吃什么，最统一的答案，饺子！据传，饺子讲究守岁时包，辞岁子时吃，即半夜十二点吃。这个时间段为两年之交，辞旧迎新的时刻，故取“更岁交子”之意。在南方人眼里，过节吃饺子，好像变成了北方人的魔咒。
“天地风霜尽，乾坤气象和。”春节，这一承载着中华民族千年智慧与深厚情感的传统佳节，如同一幅绚丽多彩的历史长卷，在岁月长河中悠然铺展。源自南阳的发明恰似璀璨明珠，不仅点亮了春节的喜庆氛围，更以独特的方式为中华民族伟大复兴注入澎湃动力。
