姜黄是咖喱一种主要的香料，它是黄色的，带点苦味的生姜根，还可以药用。纵观人类历史，姜黄已被用于治疗关节炎、心灼热、胃部问题以及腹泻等，但现在研究人员发现这种物质在治疗涉及恐惧记忆，如创伤后遗症(PTSD)等疾病方面的潜在作用。
世界卫生组织2021年6月29日的最新报道:尽管COVID-19的新增死亡例数有下降趋势，但发生率仍较高，过去一周平均每天报告超过37万例，目前全球累积报告病例数已超过1.8亿，全球死亡人数接近400万。
姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，其中，姜黄约含3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，为二酮类化合物。有研究表明，姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用。本文中，小编盘点了科学家们对姜黄素同疾病关联性的研究进展。
在植物原料蓬勃发展的时代，姜黄素有机会缔造下一个百亿保健市场吗?特别是长达两年多的疫情危机，人们在疾病与死亡的威胁下，愈发关注机体健康，这样间接大幅拉动健康保健食品市场增势，使得原本就热闹非常的市场局面更加兴旺。
Lu 等制备了姜黄素–聚乙二醇缀合物与 Trp2 肽疫苗联合用于治疗黑色素瘤，发现该组合显著抑制 STAT3、IL6 和 CCL2 表达，下调 Treg 细胞水平，促进 M1 到M2 的转化，升高 CD8+ T 细胞群，与单独治疗相比，二者的组合产生了协同抗肿瘤效果。
正如 Arjuna Naturals 公司联合董事总经理 Benny Antony 博士所说:“几个世纪以来，姜黄在不同的文化背景里一直被用作食品和药物，但也留下了严谨的研究传统，而且这种研究的兴趣并没有减弱。”
