导语:原来保存蚕豆不能直接放冰箱，教你一招，放半年仍新鲜，太实用了。时间过得真快，已经进入三月份，气温慢慢回升，每天都能晒到暖洋洋的太阳，非常惬意，那么在这么美好的季节里，我们要懂得吃一些营养价值高的蔬菜，越吃越健康，舒坦过春天。
又到了蚕豆上市的季节，今天阿通给大家分享一道下酒好菜五香蚕豆好吃的做法。主要食材:蚕豆、葱、姜。第三步:起锅烧水，水开之后加入八角、干辣椒、香叶、花椒、生抽、鸡精，搅拌均匀之后下入浸泡好的蚕豆，再下入姜片和葱段，然后转小火煮十五分钟。
转眼间已经进入5月了，5月正值初夏，初夏是万物进去旺盛生长期的一个时节，这时候也有很多新鲜的水果蔬菜大量上市了，俗话说:“5月吃豆，胜过吃肉”，初夏最具代表性的蔬菜就是豆类，其中最常见的是蚕豆和豌豆，这两种豆类在这时候都大量上市了。
蚕豆，别名胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆、兰花豆，是一种低蛋白质、低热量、低脂肪的食材。每100克蚕豆中含有:热量:338千卡，蛋白质:21.6克，脂肪:1克，碳水化合物:61.5克，膳食纤维:1.7克，维生素A:52毫克，胡萝卜素:310微克，维生素K:13微克，维生素C:16毫克，维生素E:0.83毫克，钾:391毫克，钠:86毫克，钙:16毫克，镁:46毫克，铁:3.5毫克。
公元一世纪，西汉张骞出使西域归来，没有带来外交方面的好消息，但是却带来了不少西域的好东西，比如各种蔬菜和谷物的种子，丰富了中国人的餐桌，也成为了重要的食物资源，今天分享的美食就是张骞带回来的一种豆子，千年以后李时珍说:此豆英状如老蚕，故名蚕豆!
