津味“嘎巴菜”是天津独有的地方风味小吃，由山东煎饼演变而来。将绿豆煎饼(天津人称为嘎巴)切成细条，拌入制好的卤汁，配以小料很受欢迎。至此成为了天津人最喜爱的早点之一！两天不吃就会想的早点当属它了！受欢迎度就不用我多说了，赶快来看看那些深藏不露的早点铺吧！
每个城市都有自己独特的味道，而这些味道总有一些是体现在食物上的。辽宁省商务厅曾经公布的30道“辽宁风味小吃”，看看你吃过几种？一、小吃名称：火勺馄饨风味简介：在沈阳长大的孩子都知道，小饼馄饨就是小时候的味道，小饼就是火勺。
假如天津早餐有段位，青铜的吃法，一套煎饼果子配热豆浆，白银的吃法，一碗老豆腐配上一个玉米面窝头，黄金的吃法， 一碗高汤云吞配上一个火腿烧饼，而王者的吃法则是一碗嘎巴菜配上一个大饼卷油条，而老天津们都是王者吃法，那一碗嘎巴菜可是不吃都不行的。
