夏天去街边吃烧烤时，总会看到有卖烤鸡胗的。忍不住买上几串搭配啤酒品尝，味道不错价格也实惠。可当看到街边的卫生环境时心中不由咯噔一下，这种卫生环境做出来的鸡胗能吃吗？有没有一种方法能让我们在家中烹饪出更美味更卫生的鸡胗？今天我就教大家在家轻松做出比烤鸡胗还美味的油炸鸡胗。
导语:天冷，我家每年做10斤它，鲜美好吃又筋道，比腊肉腊鱼香多了。今年冬天我又买了10斤鸡胗和10斤鸡腿，趁着前几天天气晴朗，赶紧制作了一下，首先买回来的鸡胗要清洗干净，我是网购的生鸡胗，价格一斤不到9元钱，非常划算，鸡腿是在超市里特价活动时购买的，5元一斤，这20斤一共花了不到140元，比制作腊肉和腊鱼便宜多了。
导语:夏天，少吃猪肉多吃它，一次煮好存冰箱，随吃随取，特省事。盛夏，火辣辣的太阳直射的大地，云彩晒得都躲了起来，走在太阳炙烤过的马路上，仿佛像一个大烤箱，热浪滚滚扑面而来，瞬间大汗淋漓，身体里的一些微量元素也会随着汗液而流失，这种情况可能造成胃口变差等问题。
每年夏天，大排档才是夜生活的主场，火锅、烧烤、啤酒、小龙虾简直是标配，仔细观察很多大排档的配备，除了一些烤串，几乎每家都会有个柜子放些拌好的凉拌菜，夏季食材种类比较多，但每家基本上菜品大差不差，不过，味道嘛，确实大径不同，今天分享6道下酒菜的做法，学会了自己也可以在家吃。
食材:5个郡肝，泡辣椒，大蒜两个，姜一小块，大葱，青辣椒一小把。再把郡肝打花刀不要切断，然后在切成薄片，因为切成薄片容易熟切好的鸡胗放碗里，放料酒在放水泡一下，十分钟左右清洗完成，把水挤干，放料酒，盐，姜片，大葱段，淀粉，生抽，然后搅拌均匀，把切好的辣椒放在里面码味，差不多十分钟左右。
