眼睛王蛇的毒汁，但如果是说我们常吃的木耳，很多人打死都不信。张先生介绍，自己因烧伤失去了劳动力，膝下两个幼儿，妻子是家中的唯一顶梁柱，在工厂打工，因疫情期间收入极不稳定，全家在工厂宿舍居住，现在家庭没有任何积蓄。
近日，一名34岁女子将木耳浸水泡发约5到6小时后进行烹饪煮食，隔天继续食用剩余的木耳，随后出现腹痛。送医后检查为急性肝功能衰竭，因难以承担高昂医疗费用，被转送至老家治疗，但各器官衰竭，女子最终不治身亡。疾控中心专家表示，通常来说，木耳用冷水泡1~2小时即可，最长别超过4个小时。
是真的。图源：网络黑木耳本身是没有毒的，导致中毒的原因是黑木耳泡发时间过长。如超过6小时，黑木耳的边缘就会出现开裂现象，严重影响其品质，也更容易受到微生物污染，很可能会产生米酵菌酸。米酵菌酸是由椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的毒素。
新京报讯 5月16日，河南省消费者协会微信公众号发布消息，夏季气温高、湿度大，米面制品、木耳、银耳等经长时间发酵容易产生米酵菌酸毒素，威胁食用者的身体健康。河南省市场监管局发布消费提示，凉皮等当天购买当天食用，不食用浸泡过夜的黑木耳。
王女士和朋友吐槽，说今天的早饭差点把她吃吐了，她的早饭是：昨天中午的水煮菜(有土豆、千张、菠菜等)，加上一些面条和芝士丸，闻着味道有点怪，拌了辣椒酱才勉强吃下去。其实她本来不想吃的，但是她妈妈说倒了浪费，非要她吃光。王女士说：“隔夜的食物能吃吗？真害怕自己拉肚子。
这是随着生活条件越来越好， 不少人为了使家人吃的更好，每天都会多做一点菜，可有一些菜吃不完，不少人也舍不得扔掉，就会放到第二天加热后再吃，其实有一些食物，千万不能隔夜吃，因为这些隔夜食物，表面看着很新鲜，其实已经变质，产生了大量的病菌或其他有害物质，食用后就会出现中毒现象。
生活中，我们经常能看到这样的消息：“隔夜的东西吃了致癌”“吃了隔夜西瓜，出现急性肠胃炎”“一家三口吃了隔夜木耳，当天晚上住进了医院”……不少人看到这类消息，心中都会产生一些恐惧。那么隔夜食品到底能不能吃？吃不完的饭菜又该如何保存？今天就来说说大家关心的几个隔夜饮品、食品问题。
