拉肠是一种广东西关非常出名的传统小吃，属于粤菜系。使用米浆做成，又称作布拉肠、铁板拉肠、肠粉。其中布拉肠一般采用蒸盖式做法，而铁板拉肠一般采用隧道式和抽屉式做法。在拉肠粉皮里面包着肉片、鱼片、虾仁等等各种各样的食材，配上秘制的酱油，味鲜、爽滑、口感独特。
你的点赞和关注，是我持续创作分享的动力很久到西槎路附近找朋友玩，想吃肠粉了，朋友说不要去那些连锁肠粉店，要带我来一家附近街坊超爱的肠粉店---德记传统布拉肠粉，看名字就知道他们家做的是传统布拉肠，不仅拉肠做法传统，制作肠粉的米浆也很地道，味道非常醇厚。
读懂广州第一一八期无论是街巷小店还是高端酒楼，广州味道中最接地气也最常见的是粥、粉、面。竹升面、沙河粉、肠粉、艇仔粥、及第粥……每一道都讲究食材的新鲜，追求火候的精准和时间的投入。这些看似平凡的日常食物蕴含着“食在广州”的精髓，有着丰富的历史文化，折射出广州人的生活智慧。
就说这肠粉，意象是香喷喷的“肠”，实体是滑嫩嫩的“粉”，两者一结合，就能惹人口水连连、饕客无数。它诞生自岭南，不仅能一统广府、客家、潮汕三家味觉，更是能超越语言和舌尖的灵魂之味——每个广东人，无论来自哪里，都是肠粉喂大的。
宝子们，我是小七，一个在美食圈摸爬滚打了7年的资深吃货兼烹饪达人。今天，我要给大家带来一场广东美食的盛宴，带你领略广东人“最会吃”的秘密！这些美食不仅让人“一秒回购”，而且每一款都是“绝绝子”，绝对能让你的味蕾“上头”！
越南春卷皮8张 鸡蛋1个 虾仁50g 牛肉末50g 生菜1片 盐2g 淀粉2g 葱花10g 橄榄油适量。酱汁:干香菇4小个 萝卜干碎10g 蒜末15g 虾米10g 生抽20g 盐3g 糖3g 清水150g 淀粉5g。
