洞庭湖为中国五湖之首，是湖南的母亲湖，号称八百里洞庭，古人以“稻饭羹鱼”、“虽无千金之家，亦无饥馑之患”来形容洞庭湖的生产生活，而洞庭湖区，河网交错，湖泊星罗棋布，水生资源极为丰富，稻饭羹鱼也成为鱼米之乡在不同时期的代名词。
