《生煎包》是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，特点:底部皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，也可以结合自己需要加少量素菜或虾仁。
夜市生煎包传统美食的起源与制作方法。夜市生煎包是一道备受喜爱的传统美食，常见于夜市摊位上，以其香气扑鼻、外皮酥脆、内馅鲜嫩的特点。夜市生煎包吸引了众多食客的味蕾，让我们一起了解夜市生煎包的起源和制作方法，感受这道美味的传统风味。
做“拇指生煎”，顾名思义生煎包的个头特别小，但也不是真的小的和拇指那么大，但一口一个是没问题的，制作也不需要和面、揉面等麻烦的步骤，只需要一叠饺子皮就可以了，煎好以后焦香酥脆，肉馅鲜香，既营养又过瘾，即使家里挑食的孩子还能一连吃好几个，做法分享给大家。
今天给大家推荐一道个人特别喜欢吃的早餐美食，它就是小煎包。制作配料:一块梅花肉、500克面粉、260克清水、5克酵母、1个鸡蛋、香菇、胡萝卜、生姜、1勺生抽 、1勺老抽 、1勺蚝油 、盐 、白胡椒粉 、小葱、花椒、八角、食用油、淀粉。
导语:在家就能轻松做水煎包，比早餐店卖得还好吃!早餐10分钟出锅，香。今天回来得比较晚，没有准备菜，突然想起了前两天我做了生煎包冷冻在冰箱里，于是赶紧拿出来美美地做上一顿生煎吃，20分钟搞定一上桌我们一家三口没用多一会儿就吃了个精光，孩子吵着说“一口一个的小生煎包太好吃了，以后可以多做一些存到冰箱里，没有时间炒菜，我们就做这个吃”。
生煎大家都吃过，现在最流行的是街头这种拇指生煎，小小一个，拇指大小，外皮薄而透，内馅爆汁，可袋装也可做串，在武汉重庆等城市的街头巷尾都可以买到，家庭版特别简单，连面都不用和，买个馄饨皮，调个馅，想要香而多汁，馅里加个浓汤宝，连猪皮冻都不用做了，出来香出一条街，敢拍着胸脯说，原地开店都不为过，大家赶紧试试吧~
