天气越发干燥，暖暖早上起床喉咙都会微微刺痛，还痒痒的。在这里也要提醒下大家，这个季节容易着凉、风寒、尤其是老年人和小朋友很容易出现咳嗽、咽喉不适等情况。“药补不如食补”，有1种食材立马被暖暖排上菜单，遇见一次买一次，您认出来了吗？
马蹄，学名荸荠很多广东人从小吃到大可是你知道吗？生吃马蹄有感染寄生虫的风险荸荠（bí qi）是冬季的时令佳品。荸荠又称马蹄，俗称地栗。它皮薄肉嫩，爽脆可口，不仅含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养元素，且有较高的药用价值。
含寄生虫超多的5种蔬菜，开水都烫不死，很多人还爱生吃，看看你吃过其中的几种吧?在追求健康饮食的今天，蔬菜已是我们日常三餐中必不可少的，它不仅色泽鲜美，还为我们的身体提供了丰富的维生素，微量元素和膳食纤维等。
任大猛荸荠介于果蔬之间，味清而隽，又具清热生津等功效。在长沙，荸荠多半是生吃，在南门口、荷花池菜市场均可看到削荸荠的摊贩。但一些长沙的妈妈认为荸荠生吃不干净，于是荸荠阴干了吃，也可煮熟了吃。荸荠生吃，最能体现出水分极多的优势，此时荸荠清甜脆爽，真可称为“地下雪梨”。
提起“水中珍宝”，饭团们首先想到的是什么呢？是莲藕？莲子？还是水芹菜？的确，这几样都是大家比较熟知的水生食材，那今天小二就要给大家介绍点不一样的，最近在菜场里或许大家都有见到过哦！“地下雪梨”——荸荠荸荠又称马蹄、地栗。
