眼前已经是冬季了，这个季节海鲜是非常肥美的。邀请来自北京中医药大学的王雪茜主任医师、广东省中医院的杨志敏主任医师、中国中医科学院的张雪亮主任医师、江苏省中医院的孙伟主任医师等四位中医专家为大家一一讲解。
带鱼的鱼鳞到底能不能吃？之前真不知道，浪费了好东西鸡鸭鱼肉中，我最喜欢吃的就是鱼肉了，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，脂肪含量还不多，多吃也不用担心长肉发胖。记得小时候考试考不好，村里的老人和我说，让我妈给我做鱼吃，聪明，下次考试就能考好成绩了。
带鱼营养丰富，味道鲜美，肉多刺少，我们生长在内地的人，最早认识的海鲜就是带鱼，所以对带鱼有着一种很深的情感，带鱼有多种做法，可繁可简，每一种做法都有其特殊的味道，而我最钟爱的还是“何大厨” 改良版的川味干锅带鱼，那种咸鲜微辣的口感，闻其香，香气四溢，品其味，回味无穷，蔓延于唇齿之间，萦绕在鼻翼周围，让人吃一次便欲罢不能了。
