10月13日，极目新闻记者走访市场发现，往年至少要在11月上市的本地红菜薹，已经开始进入采收上市的节奏，较去年提前了一个多月，而主要原因就是最近以来不断增大的温差，让红菜薹蓄积的糖分达到标准，能够登上市民家庭的餐桌。
极目新闻记者 曹磊通讯员 周小平经过上周末的降温后，这两天买红菜薹来吃的市民可能会发现，目前在售的本地红菜薹不仅价格变便宜了，而且口感变得更甜更爽。记者走访了解到，由于此前很长一段时间里，武汉地区昼夜温差较大，非常有利于武汉特色蔬菜红菜薹的生长。
武汉市蔡甸区张湾街红星村 菜农 刘美云:“都是掐了像这么短，又抢手又好卖， 贩子都收了一批了。”武汉市蔡甸区张湾街红星村 菜农 尹会华:“开始一两块钱一斤，三至五角，这段时间温度低了上涨了，三至四块 四块多一点。”
极目新闻记者 曹磊通讯员 周小平冬季的红菜薹绝对是武汉人餐桌上的最爱菜品之一。随着近期江城气温明显下降，露天生长的红菜薹打过了霜，已进入第二茬上市期，味道更清甜，肉更粉嫩，但价格也较此前明显上涨。业内介绍，昼夜温差加大的气候条件下，红菜薹基本进入了打霜期，是口感正好的时候。
近年来，威宁按照“强牛壮马、稳粮稳菜、保烟保果”的产业发展思路，积极引进经营主体，采取“合作社+公司+基地+农户”等模式，充分利用气候及地理环境优势，因地制宜发展红菜苔等蔬菜产业，拓展群众增收致富渠道，助力乡村振兴。黑土河镇黑土河社区红菜苔基地，务工群众正在采收红菜苔。
有一种菜，它色紫红，花金黄，有紫气东来之寓意。紫菜苔适合耐热耐寒，春播3--5月，秋播7--11月，小到花盆大到农田都可以种植，一般在播种后2个多月就能出苔，但真正长出肥嫩的菜苔是在早春时节，能多茬采收，基本能持续采收2个月左右。
