食材：熟五花肉（已切开）、梅豆（已摘洗）、泡菜调料：生抽、盐、味精做法：（1）将已摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。（2）烧锅倒油烧热，下入切好的熟五花肉，加适量的生抽翻炒翻炒。（3）接着，合入焯熟的梅豆和泡菜翻炒翻炒。（4）然后，加适量的盐、加适量味精调味炒匀，即成。
食材：梅豆（已摘洗）、酱肉（已切片）、蘑菇（已清洗切片）调料：生抽、盐做法：（1）烧锅倒油烧热，下入已摘洗好的梅和切好的酱肉翻炒翻炒。（2）接着，加适量的清水翻炒翻炒至断生。（3）然后，合入切好的蘑菇翻炒翻炒至熟。（4）最后，加适量的生抽、加适量的盐调味炒匀，即成。
食材：梅豆（已摘洗）、鸡蛋（已打入碗中）、五花风肉（已切）调料：料酒、盐做法：（1）在鸡蛋中加适量的料酒打成蛋液。（2）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。（3）随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的五花风肉翻炒翻炒（4）接着，合入摘洗好的梅豆，加适量的清水翻炒翻炒至熟。
2021年11月13日中午，感谢金盘“金来果”脐橙园的业主约我们到石芫潭蓝欣酒家吃午饭，我在后堂一块案板上看到了蓝欣酒家的老板娘正在包装瓶装的霉豆子，引起了我的浓厚兴趣。正在旁边忙碌的蓝欣老板观音生跟我说，这种霉豆子现在很热销，就在昨天有一个单位来买了20多瓶嘞。
导语:秋天，这3样食材一起炒着吃美极了，鲜美营养足，不放味精也很鲜!秋天，正是吃梅豆的季节，梅豆是豆角的一种，也叫梅豆角、扁豆、刀豆、因其形状扁平像猪的耳朵，所以也有人叫它猪耳朵，一般分为紫色和绿色两种，它是我们生活中比较常见的蔬菜。
导语:村民在家里种上一棵菜，就够吃上一冬天，起初还怀疑，看见爬满围墙的藤，信了。紫扁豆是一种比较耐寒的作物，在秋季众多蔬菜已经不能露天生长的时候，它依然开花结果，似乎天气越是凉爽，它生长得越是旺盛，结出的果实也最多，在这个时候，村民种植的紫扁豆还真一下子吃不完，就会把它一撕两片，晾晒起来，晒干后存放在冬天吃。
