来源：【昆明日报-掌上春城】天热的时候给家人做一碗鸡丝凉面，酸辣开胃，让夏天也有了一丝凉意，快来试试吧。鸡丝凉面原料：鸡胸肉200克、黄瓜半根、胡萝卜半根、荞麦面条100克、蚝油1勺、食用油适量、熟生花适量、芝麻1把、辣椒粉1勺、酱油2勺、米醋1勺。做法步骤：1.
凉拌面并非现代产物，而是有着上千年历史的传统食物，在古代被称为“冷淘”，聪慧的古人面对夏季的高温，从热锅中捞出的面条放在冷水中浸泡、淘洗物理降温后，再拌上植物油脂，防止了面条粘连、延缓了淀粉老化，入口也更为爽滑筋道。
#夏日生活打卡季#大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
来源：【环球时报健康客户端】中国注册营养师 刘萍萍在烦闷燥热的盛夏，一碗爽口的凉面不仅令人胃口大开，帮助身体补充营养，而且制作起来比较省事，可以避免大汗淋漓地烹调。中华大地幅员辽阔，即便是一碗小小的凉面，各地做法也独具特色。四川鸡丝凉面。
中新社成都7月17日电 题：四川凉面：夏日“清凉麻辣”从街头走向国际中新社记者 岳依桐“经齿冷于雪，劝人投此珠”，中国唐朝诗人杜甫在《槐叶冷淘》中如是形容凉面，并向友人极力推荐。凉面，四川人夏季必备美食。
走吧，去南充营山县吃一碗营山凉面。营山凉面是营山的一大特色小吃，因其面条细嫩清爽，佐料香辣味浓，色香味俱佳而远近闻名。在营山人的眼里，凉面绝对不是夏季的专属，一年四季，营山凉面总会适宜地出现在大家的视线里，挑逗着大家的味蕾，挽留着大家的脚步。看见四川，你好早安。
