以后菜花买回来就像我这样做，不用焯水也不用过油，炒出来的菜花清脆爽口，好吃又下饭。·首先用刀把菜花切成小朵，放一勺盐，用清水浸泡10分钟，这样可以有效的去除里面的杂质和虫卵。·洗净后捞出控干水分。·油热倒入花菜，小火慢慢的爆炒，把花菜炒至断生，炒好后盛出备用。
一大早，在蔬菜大棚内，村民们正井然有序进行采摘、装箱，今年种植的松花菜有两百亩，年初首次栽种，三个月左右成熟，现已采摘60亩，每公斤以1.6元的价格进行销售，按照每亩2.5吨，预计本季松花菜可为村民创收160余万元，在采摘现场，万媛华正耐心示范并跟村民讲解如何挑选松花菜。
做法步骤1、把所有材料准备好。 2、五花肉洗干净，切薄片备用。 3、青蒜、青红辣椒洗干净，切成片和小粒备用。 4、松花菜掰成小块，用淡盐水泡浸10分钟，取出用清水冲洗干净备用。 5、锅中煮开水，倒入松花菜，加入小许盐，大火煮开。 6、捞起用流动清水水冲洗一遍，沥干水分备用。
传统花菜被称之为紧花菜，近年来农业专家研究开发成功了菜花松散、口感脆嫩、久煮不烂的松花菜，但无论紧花菜还是松花菜，花球颜色都是白色的。上海农科院专家团队现已成功开发出绿色、紫色、黄色、橙色4种新品种花菜，以及除紧花菜、松花菜外的宝塔形花菜。
