北方的朋友对鲤鱼、鲫鱼并不陌生,但对鲮鱼可能有些不熟悉。这是一种在南方广泛养殖的淡水鱼,其肉质鲜美还有补气血的功效。按理说这样好的品种北方也该广泛养殖,可惜鲮鱼不耐寒无法适应北方冬季的寒冷,因此很少能在北方买到鲜活的鲮鱼。
然而,背井离乡的日子不好过,工作又累又苦,远离家乡,饭菜也不合胃口,为了慰藉思乡的愁绪,许多广东游子把开始试着把家乡特有的鲮鱼煎熟,再加入豆豉和油,让鲮鱼与空气隔绝,后装入瓦罐,长期保存至南洋一带食用,游子们便把家乡的味道带在了身边。
夏季天气炎热,容易让人食欲不振,还容易失眠。这时候,特别适合吃一种蔬菜——油麦菜。夏季失眠就吃它油麦菜又名“凤尾”,形似莴笋叶。它的口感微甜又稍有苦涩,其中含有的莴苣素有镇静安神、助改睡眠的作用。再加上其中的叶酸可以提高脑部神经功能,还能使睡眠更容易进入深度状态。