近日，湖北武汉60岁的陈女士连吃一周的广式腊肠后突然发现自己左眼看不见了。经检查，医生发现她是糖尿病患者，左眼已进入糖尿病性视网膜病变（以下简称“糖网”）的增殖期，推测病因可能与她最近大量食用腊肠有关。类似陈女士一样因糖尿病导致眼睛失明的人并不少见。
还有几天就是春节了，很多人的年货都应该准备得差不多了，作为我国民间的传统美食，腊肉、腊肠是必不可少的。腊肠又叫香肠，以猪肉为原料，灌入动物肠衣经发酵、脱水及晒干等工艺而成的肉制品，因风味鲜美，受到很多人的喜爱。不过，香肠虽好吃，脂肪含量据说非常高。
年关将至，相信家家户户都开始准备年货了。作为我国民间的传统美食，腊肉是必不可少的。不过，关于腊肉影响健康的争议一直不断。比如有人认为吃一根腊肠等于喝了5勺油，有人觉得经常吃腊肉、腊肠就会得癌症……真的是这样吗？吃腊味食品会致癌？那有没有保质期一说呢？今天就一起来揭晓答案吧。
近日，湖北武汉的陈女士因频繁食用腊肠，导致左眼突然看不见。经过医生检查，发现她是糖尿病患者，左眼已进入糖尿病性视网膜病变的增殖期。医生推测，这可能与腊肠有关。目前，陈女士正在医院接受治疗。医生指出，腊肠是一种高油食物，短时间内大量食用可能会导致血糖水平不稳定，加剧眼底病变的进展。
作为消费者，您是否受到过假冒伪劣商品带来的危害？您是否在正常消费后却无法享受应有的服务？您是否在合法权益受到侵害后不知所措？下面几位消费者在合法权益受到侵害后，通过积极维权使得合法权益得以维护。而他们的经历，您是否同样觉得似曾相识？
春节将至，相信不少家庭都开始准备年货了。作为年年十分抢手的腊肉，却“人红是非多”，出现了一些真假难分的言论：吃一根腊肠等于喝了5勺油、吃腊肉就会得癌症……眼看就要过年了，那这腌腊肉制品还要不要买啊？1根腊肠=5茶勺油？这可能是真的！
过年期间，面对各种亲朋好友的盛情相邀，以及美食的诱惑，大家难免胡吃海喝，稍有不慎就有可能暴饮暴食。这时不仅肠胃受不了，身体内的脂肪可能也在悄悄积累。所以，暴饮暴食过后该如何补救呢？1.多喝水每天需要喝够足量的水，可以排水消肿，稀释掉因为暴食储存在身体里面的盐分。
腌制生鱼、香肠腊肉、臭豆腐、酸菜、泡菜、罐头……这些发酵食品和腌制食品常出现在大家的餐桌上，如果食用不当，有可能成为“肉毒毒素”的温床。近期，食源性疾病病例监测系统报告了数例因食用腌制生鱼引起的肉毒中毒病例。
到了腊月，家家户户基本少不了各种腌制腊味，如腊肉、腊肠、腊鸭、腊鸡等。那么，美味的腊味是否真的会致癌？哪些人不适合吃腊味？腊味怎么吃才健康呢？下面为大家详细解答。腊味是否会致癌?“腊”是一种肉类食物的处理方法，是指把肉类以盐或酱腌渍后，再放于通风处风干。
