对于很多厨艺小白而言，做饭是蛮头疼的一件事，煎个蛋煎糊、炒个菜不熟等等的情况时有发生，和大家一样，之前我也一度遇到这样的问题，煎蛋、炒菜不倒多点油，总是会糊锅，而即便多倒油，煎蛋糊锅的情况也偶有发生，这也让我一度认为自己不是做饭的料，还是订外卖方便的多。
柴米油盐，锅碗瓢盆，烟火气的日子离不开一口好锅，不粘锅的问世给人们生活带来了极大便利。但市面上的不粘锅产品参差不齐，消费者对于不粘锅的忧虑也不少——“涂层易刮花、脱落，是否有毒呢?”“哪些不粘锅不粘?”“哪些不粘锅不挑锅铲，不易刮花，导热快呢?”
家有不粘锅，不论中餐：煎饼，煎蛋，炒菜，省油省电省时间，根本不粘食物。煎饼果子【食材】： 中筋面粉120g、玉米面20g、黄豆面20g、清水200g、饺子皮、鸡蛋1个，甜面酱、黄豆酱、火腿肠，生菜——做法——1.玉米面和黄豆面超市里都有卖的。
新手进厨房，难免手忙脚乱。 在中式烹饪里，几乎无论哪种菜，都讲究一个技术：火候。 一不留神就炒过了，焦黑发苦，成了黑暗料理。 又或是没焦但仍然过熟，菜没了鲜嫩口感变得又老又韧。 每次看美食节目，都觉得好酷好帅的样子！ 但自己下手就.......
不粘锅现在是很多朋友们的选择。普通的锅具炒菜时容易粘锅，这样不仅会在锅底留下痕迹，而且还会破坏食材本身的品相，非常麻烦。不粘锅包括涂层不粘锅、物理不粘锅、麦饭石不粘锅。铁锅是传统锅具种类，它导热很快，没有涂层，但容易生锈。不锈钢锅对酸碱耐受力比较强，性能稳定。1.
不粘锅粘锅了？涂层划伤了、磨损脱落了？手柄烫手？使用不粘锅的你遇到过这些问题吗？近期，国际消费者研究及测试机构（ICRT）开展了不粘锅比较试验，此次测试的样品购买自荷兰、加拿大等11个参与国，统一派送至加拿大实验室进行测试。
新买个不粘锅试试不沾效果，就煎了一个无油单面鸡蛋，效果不错，煎好的鸡蛋可以在锅里打滑出溜嘿嘿。这款不沾锅最吸引我的就是可以用铁铲炒菜，而且不怕热锅冷水刷洗，平时用家里的不粘锅都很娇气，炒完一个菜都要等锅凉了再刷，每次炒几个菜中间还得等着，而且还必须用木铲或是硅胶铲，这下不用那么麻烦了，新买的这锅可以用铁铲，炒菜咔咔的听着就带劲儿哈哈!
