正月里，正是走亲访友的时候，当家里来客人时，除了要留客人吃饭外，饭前的茶水点心也少不了，我家的茶水点心，一般都喜欢用中式点心，因为春节期间串门都是长辈居多，而中式点心比较符合他们的口味，另外中式点心和茶水也是非常搭的。
今天分享一道酥脆可口，好吃到停不下来的下午茶点心，酥皮儿是中式传统点心之一，南北方都有以它为主的特色小点，昨天刚好做了红豆沙，今天咱们就把这个豆沙利用起来，做一个红豆酥来吃，不用烤箱，用电饼铛或平底锅就能做，绵软香甜，层次也非常丰富，特别的简单。
软皮红豆饼是父母一辈很喜欢的一款老式点心，外皮的软的，很适合上年纪的人吃，当然对小朋友来说也是很友好的，这款红豆饼的特点是皮薄馅儿大，外观似象棋棋子大小，外皮松软，很香甜，我用的是自制的红豆沙馅儿来制作的，豆沙的香味儿特别浓郁，个人觉得这款小点心一定要自制豆沙来做才好吃，买的豆沙味道过于甜腻，红豆的香味儿也欠佳，我曾经分享过自制红豆沙低甜度的配方和做法，需要的朋友可以自行查阅，英理全网同名:美食妃英理，很多平台都可以查询到我分享的配方，在今天的食谱文章中就不做赘述了。
今天小嘉来教大家做一道入口软糯香甜的糕点豆沙松糕1.用电压力锅将红豆煮至软烂后，用搅拌棒打碎成泥。2.加入冰糖、植物油炒制。3.糯米粉、粘米粉、糖粉混合，加入清水，搅拌至无大颗粒，包上保鲜膜静置2小时。4.静置后用大号的筛网多次过筛，过筛至细腻均匀。5.
互动编辑 张伟香甜滑爽超好吃的红豆沙果冻做起来！8月1日，壹粉“流苏”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，“在家自制红豆沙果冻，秀色诱人，口感Q弹，香甜滑爽，开胃又消暑，一起做起来吧。”壹粉说。
过去东北厨师必考的雪绵豆沙，将蛋白打发至干性发泡后，包上红豆沙馅，下油锅炸，出锅后撒白糖吃，入口即化，口感绵软，口味香甜，这道菜曾经一度渐渐式微，这几年因为自媒体发达，很多人又开始做了，传统的油炸做法，热量还是相对高的，其实可以用烤箱和空气炸锅来做，一样好吃，还低油低脂，毕竟已经到三月啦，减脂主题走起来~而且对于做烘焙的人来说，这个材料简单，做法也简单，估计以前被这道菜考过的东北厨师看到雪绵豆沙的演变，估计要沉默了哈哈哈哈~
