众所周知，海带的营养十分丰富，含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体所需要的成分，在寒冷的冬天，海带还有御寒的作用。从中医角度来说，海水性属阴冷寒凉，生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力。海带性味咸，长期食用还有温补肾气的作用。因而，冬季食用海带，可增加人体的抗寒能力。
最近这几天，花儿就是各种买买买，和家人一起准备过节的年货。由于今年寒冬来得早，所以元旦的时候，我和家人一商量，不等腊八了，提前就开始做了腊八蒜。这几天腊八蒜腌制得差不多了，特别是腌制蒜的醋，有着特别甘甜的味道，凉拌菜尤为好吃。所以今天花儿来和大家分享的这道凉拌海带结，味道特别赞。
奥尔良味海带结by 旧新娘2014-10-31油适量盐适量姜适量大蒜适量奥尔良烤粉20g生抽适量老酒适量白糖适量步骤1海带结入清水清洗干净2奥尔良烤粉加清水调制成稀糊3冷水下锅焯烫一下4捞出沥水备用5净锅，热油，下姜片蒜片爆香。6加海带结翻炒几下，加生抽与老酒及白糖翻炒均匀。
材料:黄豆200克，海带结10个，酱油30毫升，水300毫升，蒜头3-4瓣，植物油10毫升.做法:①黄豆先用水泡一夜后，将水倒掉，沥干.②将油烧热，爆香蒜瓣和辣椒，将泡好的黄豆和海带结倒入锅中拌炒，加入酱油和水焖至熟软即可。
