秋冬季节的鲫鱼，是一年中最肥美鲜嫩的时候，很多朋友只会拿来炖汤，但是鲫鱼很多肉都浪费了，但是如果炖鲫鱼的肉吃的话，鲫鱼鱼刺很多，吃起来也不痛快，还很容易扎嘴，今天我就教您特色的酥鲫鱼做法，酥烂入味，鲫鱼连鱼刺都可以吃，接下来把做法分享给你。
早已过了钓鱼的季节，那份心情依旧存在。无论是看见湖泊或者池塘，仰或闻到鱼的味道，都会想起钓鱼这件事。的确，我酷爱垂钓。冬日的周末，老妈居然买了不足2寸的小鲫鱼，要炖鲫鱼汤。或许这汤是鲜，只是少许了鱼肉的味道了。
做法步骤1、鱼去鳞、鳃和内脏，洗净；2、锅内倒入油，放入调料，再放入鲫鱼和水；3、盖好锅盖，启动【酥锅】功能，烹饪程序自动执行；4、烹饪结束后，盛出即可。小贴士1、鲫鱼洗净可以油炸后再入锅，口感更佳。 2、没有【酥锅】功能键无法操作。
鲫鱼的特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸。鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
