说到炒饭，大家都熟悉，这也是一种将剩米饭翻炒后做出的美食，分量也不大，但吃上一口却令人感到十分幸福，这是一种非常好的舒适感。在中国也有很多地区制做的炒饭，口味都是各不相同的，许多美食家也都经常被这些炒饭吸引，为之赞叹。那么全球十大炒饭中又有哪些呢?
厨师正在为食客制作西班牙海鲜饭。本报赴西班牙特派记者 杨 迅说起西班牙美食，海鲜饭无疑是其中当仁不让的代表。这道美食在西餐中名头响亮，在英语中有专门的单词，叫Paella，与法国蜗牛、意大利面齐名，为西餐三大名菜之一，已经成为西班牙美食的一张名片。
大厨 José Andrés 的烹饪书《Made in Spain》封面上印着这样一句话:「直到美国每个家庭的后院烧烤架上都出现海鲜饭锅，我才会开心。Bethesda 分店主厨 Daniel Lugo 是有着西班牙血统的波多黎各人。
声明：本内容已开通全网维权，严禁抄袭、复制或搬运，一经发现，必追责。炒饭，宛如一位历经沧桑的隐者，默默承载着岁月的痕迹。其源头可追溯至华夏千年之前，虽典籍未详载其确切始创之人，然从华夏饮食发展脉络观之，炒饭之滥觞与农耕文明的昌盛紧密相连。稻米作为五谷之一，渐为民生主食根基。
下面我们来看的这道美味可口的菜是教大家自己在家做地道的西班牙土特色菜，“西班牙海鲜炒饭”。西班牙人称此炒饭为“西班牙海鲜饭”。西班牙海鲜饭起源于15世纪西班牙东海岸瓦伦西亚地区的穆斯林（或阿拉伯人）。起初，这道菜只是炖米饭，里面有鱼，蔬菜和一些香料（很像稀饭）。
