新鲜黄花鱼不是所有的鱼鳔都可以制作成鱼胶的，只有石首鱼类和鳗鱼类等寥寥数种鱼的鱼嫖可以做成鱼胶，而且要比较厚实的鱼鳔才可以做成鱼胶。100斤黄花鱼才能嗮干10斤黄花胶！看完成专家，总结不容易！那么把这类鱼鳔晒干就已经是鱼胶了吗？
大家好，我是鱼胶爱好者，随着现在人们对于鱼胶的大量需求，许多鱼都被过量捕捉到灭绝了，而现在的鱼胶更是随着一年比一年的减少越来越贵了，那么往往在高利润的诱惑下会导致许多造假现象的严重化，像有些小伙伴刚进入鱼胶圈不懂的话，很容易就被骗，吃进肚子里的东西还是要特别注意的，今天鱼胶爱好者就给大家全面了解一下假鱼胶:鱼胶的造假手法有哪些?
巴沙胶，一种越南河流养殖淡水鱼取得的零碎鱼胶用机械人工干碎后添加几种食用或化学合成的食品粘稠剂、人工合成胶质混合搅拌均匀人工合成压制的假鱼胶，严格遵守国家食物标准要求的话肯定是不符合规定的，甚至还有致癌风险存在。
鱼胶本是高档滋补佳品，如此的用工业原料制成害人，太没节操了，下面小编带你看看南澳岛的正宗本港鱼胶是怎样晒成的（感谢南澳手信提供制作过程）上好的鳘鱼提取鱼胶，去除油污和血水等脏物清洗干净，去湿气比巴掌还大放置晾晒网风干成型再利用竹签植入鱼胶腹中保持不变形放在阳光下晾晒直至晾晒干燥纯
大家好，我是鱼胶爱好者，俗话说的好“姜还是老的辣，酒还是陈的香！”，道理放鱼胶这也是一样：鱼胶当然还是老的补。不过真的是所有老胶都是好的吗？并不是这样的，小伙伴们一起跟着小编的脚步，揭秘这些假老胶的真面目吧！
很多买鱼胶的朋友经常都会听到鱼胶商家介绍的某某鳘胶、某某鳘鱼胶的，似乎一提起鳘鱼胶大家都心目中觉得有高大尚的认可及意识，但往往很多朋友信了商家的话反而会买到假鱼胶、假鳘胶呢，即浪费了金钱又得不到好的鱼胶功效，却让那些不良商家赚了暴利。
怀孕的时候网上买了100g花胶，一直没吃，今天拿出来和金虫草银耳一起炖了汤，大概炖了一个半小时，花胶软软懦糯的，汤水喝一口就感觉特别黏口，放凉了就像果冻一样。之前吃过的花胶都不是这种感觉，这次买的会不会加了食用胶，怎么这么黏口呢？
