作为一个南方人，每天的主食就是米饭，在我印象中，家里用得最早的电饭煲是蒸笼式的圆形电饭煲，里面的内胆是铝合金材质的，米饭特别粘锅，这种金属材质直接和米饭接触，在长期的作用下，会发生化学反应，有铝元素溶出可能，可能随着食物被人体摄入，当铝元素慢慢蓄积在人体，会影响骨骼和神经系统的健康，长期还可能影响人体免疫系统。
