吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，今天小编倾情奉献红烧大排的制作方法，超级简单，美味不容错过哦！口味:咸香工艺:烧烹饪难度属于中级功效：补血，养血怎么样，看到这里是不是很简单呢！是不是很有食欲呢！
热锅倒油，先放入姜片爆香，放入炸好的大排，再淋入少许老抽、生抽、适量蚝油、两粒八角、少许干辣椒、一个葱结，放入漫过食材的凉水7、再放入4小勺白糖，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖20分钟，汤汁收的差不多时把里面的八角和葱结挑出来，出锅前淋入少许香醋，即可出锅，最后在撒上点葱末美味即成
精品男装，鞋 包包 微信 416682742（长期诚招代理）原文地址：简单三步做出嫩而不柴的【红烧大排】奖品试用篇作者：Norma诺妈***已签约新浪美食独家博客，请各位亲们不要随意转载和摘编我的图片及博文，谢谢！
红烧大排可是上海的一道家常美食，但在北方好像不常见，而且大排这种食材在北方也不多见，在小编所在的河南开封我是没有找到那里有卖大排的。上海的丈母娘娘心疼她的女儿外孙，从上海回来时每次都要买上几十块大排给我们带回来。
这是我从小吃到大的大排做法，外婆传下来的做法。每次做红烧大排和红烧肉，都能感觉倒是熟悉的味道，好像外婆在身边一样。据说乡愁，不外乎是思念家乡的味道，那么如果能够传承下逝去的亲人的味道，也许是最好的怀念方式吧。
做法步骤1、准备猪大排三块，最好选择购买带有肥肉的，洗净沥干备用2、用刀背将大排锤松3、将大排放在碗中，加入黄酒少量盐，葱姜腌制半小时4、在大排两面拍上干淀粉 5、起油锅放入适量油，烧至8成热，下大排，炸至两面微黄捞出6、将油盛起，锅里留少量油，将刚才腌制大排的葱姜放入爆香7、加
最近和同学聊天，突然说到食堂的大排，这个可是我们大学食堂里的招牌菜哈，还有别的学校的学生也会跑到我们学校里来吃，看来还是很受欢迎的，而且大排不像是别的肉一样烧起来那么油，色香味俱全，一口咬下去，鲜辣可口，再用大排的汤汁煮一碗面条，配上做好的大排!
