菜花作为一种常见的食材总会出现在家家户户的餐桌上，那菜花想要炒得好吃，其实是有窍门的。（点击视频观看更详细）人们反馈菜花是一种外型凌空，水分较大的食材，一般炒制都会出现两个常见的问题，一是很难炒熟炒干；二是容易炒软，汤汁过多。这都是不正确的操作导致的。
叶酸冠军就是它，比胡萝卜高17倍，中老年人 要多吃，强健筋骨，增强体质！“冬季不养肝，40满脸斑”，建议多吃这种菜，是“肝的最爱”，大家好我是傻姐美食，我们日常生活吃的蔬菜、水果、肉类等等，各种食物中的营养物质都不同，像有些食物中含有蛋白质、叶酸、维生素、纤维素等等。
以后菜花买回来就像我这样做，不用焯水也不用过油，炒出来的菜花清脆爽口，好吃又下饭。·首先用刀把菜花切成小朵，放一勺盐，用清水浸泡10分钟，这样可以有效的去除里面的杂质和虫卵。·洗净后捞出控干水分。·油热倒入花菜，小火慢慢的爆炒，把花菜炒至断生，炒好后盛出备用。
