“平远黄粄”是梅州传统小吃，距今已有三四百年的历史，平远当地人每年春节家家户户都做黄粄招待亲友。黄粄是平远人过年招待亲友的一种传统风味小吃，凡是吃过黄粄的人无不对黄粄赞叹不已，常常有慕名而来的游客到平远采购黄粄。
舌尖上的非遗武平非遗氧吧味道好山水孕育好食材好食材成就好美食一方水土一方人，一方菜肴一方情。客家人衣冠南渡，在闽西大地扎根繁衍，孕育出独特的客家菜肴和美食文化，舌尖上的非遗美食，传承着生生不息的乡土热爱。
一说到粄，传统的客家人可能都会垂涎三尺。几乎每个重大节日，客家人都会拿出相对应的不同的粄。过年做甜粄；清明祭祀做发粄；端午节做艾粄；办喜事和出屋（走亲戚）也要做红桃粄、圆印粄、细粄和水粄等。各种粄各具内涵，构成了客家饮食文化特色之一。
