打卤面花椒油的做法

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花椒油不要直接用油炸，大厨教你正确做法，又香又麻，做法超简单
很多人在做花椒油的时候都是直接将花椒下入锅中炸，这样炸出来的花椒油会发苦，而且不够香也不够麻，如果控制不好油温的话花椒的麻味也很容易挥发掉，今天就给大家分享如何在家制作花椒油的小技巧。
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纯正花椒油，教你在家就能做，味道又香又麻，学会不用出去买了
花椒油的基本特点是油汁清亮，味麻香浓，故而广泛用于食物佐料和调味。这些是昨天摘的新鲜的大红袍花椒，花椒味特别的香浓，今天就用这些新鲜的花椒来做花椒油。
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味道掌门｜二伏吃面，这种卤才是地道的北京打卤面
北京有“头伏饺子二伏面”的讲究，下周二就要进入中伏了，但您知道二伏究竟为啥要吃面吗?三伏之中，就数中伏的气温最高，人很容易没有食欲。
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立夏吃面！北京人爱吃常吃的10种面条卤子，你吃过几种？
据说‬，北京立夏吃面的这个习俗源于晋代。那时，吃面是为了纪念北方麦收后的喜庆尝新，又寓意来年风调雨顺，五谷丰登。
菜菜的北京美食日记
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