面筋是烧烤中很常见的一种食材，它高蛋白、低脂肪、低糖、低热量，非常适合素食补充蛋白质等营养元素。冬瓜和魔芋则是一级棒的减脂食材，膳食纤维丰富，想要保持好身材的女性不可错过~本期「素教素荟」由素食达人——琦琦和星星给大家带来2道风味纯素美食：孜然面筋和冬瓜炖魔芋。
1.取适量面粉放入盆中，加入食用盐（可多点），准备清水，慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。 （婆婆叮嘱：一定要慢慢加水，边加边朝同一个方向搅拌，让面粉糊从硬再到软，切不可一次性加够。）2.直至面粉成较浓稠的糊状，里面没有面疙瘩。
