来源：【运城日报-运城新闻网】爆炒：加点醋护维C 白菜维生素C含量高，而维C怕热，所以大白菜最好的烹调方法就是急火快炒。维C在酸性条件下更稳定，爆炒时加点醋，更有助补充维C，比如醋熘白菜、木耳炒白菜。另外，建议大家处理白菜时不要用刀切，而是用手撕，这样更入味，也可以减少营养流失。
在一个寻常的冬日午后，王阿姨像往常一样，在厨房里忙碌着为家人准备晚餐。她精心挑选了一颗新鲜的大白菜，打算与豆腐一起炒制，这是她家餐桌上的一道传统菜肴。然而，令王阿姨意想不到的是，这道看似普通的菜肴，却在悄然间给她的健康带来了隐患。
俗话说，“三九补一冬，来年无病痛”，对于崇尚冬补的中国人来说，冬季是进补的黄金时机，不少人都认为，只有吃大鱼大肉才是最佳滋补食材， 所以餐桌上荤菜不断，但这样不仅给肠胃增加了负担，还增加了体重，反而不利于我们的身体健康。
4月1日，情报员“露珠1349 ”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则好看又好吃名为“花开富贵”的美食情报，营养丰富，色香味俱全，就像一簇漂亮的花朵，具体制作方法快来看一下吧!备料:白菜帮，肉馅，葱姜，油，盐、胡椒粉、料酒和生抽，老抽，耗油，鸡精，青椒，胡萝卜。
冬天的时候最常见的一道蔬菜就是大白菜了，大白菜最常见的吃法就是炖菜或者是包成水饺吃，前几天买了几棵大白菜，一直放在阳台上去了囤了起来，吃的时候用白菜叶子包了水饺，剩下的白菜帮却不知道该怎么吃，今天就做了一道非常美味的白菜帮，口感特别好，很下饭。
北方到了冷季人们都习惯了囤些常吃的白菜，土豆，各种萝卜做菜时也很方便，我家的冬天最爱吃的蔬菜白菜，土豆，萝卜一锅炖，喜欢吃香的加点五花肉，爱吃清淡口加点菌菇更鲜香味美，这几种常见蔬菜也是炖菜百搭食材，北方的冬天是吃炖菜的季节，一锅鲜是冬天常见的炖菜，可用的食材也特别丰富冬瓜，大萝
