来源：经济日报 广西柳州市一家酸嘢摊前，人们在选购酸嘢。 徐俊伟摄在广西南宁市建政路夜市的一家酸嘢摊上，消费者挑选好水果后，摊主麻利地进行清洗，切片，装入盆子里，随后加入红砂糖、秘制酱汁、辣椒粉、香菜、盐等，搅拌均匀，一份地道爽口的酸嘢就做好了。
中新网广西新闻5月3日电（何艳玲 谢徽 罗俏）在广西百色靖西市的街头巷尾，随处可见酸嘢小摊，玻璃罐中泡着诱人的酸梨、酸萝卜和酸木瓜，令人垂涎欲滴，尝一口便能令人食欲大增。这些深受食客喜爱的酸嘢摊，逐渐成为了低门槛且回报迅速的生意。图为食客正在品尝酸嘢。
在广西，除了米粉可以吃一个月不重样，广西的酸嘢，那也是酸得五花八门，层次丰富。南宁的水果酸、柳州的坛子酸、博白的红糖酸、靖西的米醋酸、武宣的红糟酸……不同地区的酸嘢，从原材料、制作工艺到口感都各有千秋，真可谓“万物皆可酸”。在广西人看来，酸嘢的重要性，不亚于嗍粉。
南国早报全媒体记者：钟丽娅 文/图玫瑰酸萝卜、桑葚果醋、一片装的萝卜片酸嘢、盒装手撕包菜酸嘢……8月22日下午，在自治区商务厅、自治区市场监督管理局联合主办的广西酸嘢推介会上，酸品王、云姐姐、甜甜都安酸等10家广西酸嘢企业代表带来了他们新研发的50多种预包装特色酸嘢产品。
中新网北京6月14日电 (曾玥)“我今天起了个大早赶过来，就是因为很想念家乡的味道，想过来尝一尝。”来自广西玉林的李金梅是华北电力大学的一名学生。6月14日，异乡求学的她在北京品尝到广西酸嘢，直呼找到了“家的味道”。
广西人的口味也太重了吧，又酸又辣，连水果都放不过。好好的吃水果不好吗？非要把它做的像一盘凉菜一样，水果上面撒辣椒，撒香菜的，是正常的水果吃够了吗？非要跟其他外省来个别具一格？刚到广西就被朋友带到夜市，然后说：“我有一个东西，吃完绝对让你难忘此生。
酸嘢是广西壮族自治区的传统特色美食，为提高其知名度、美誉度、影响力，6月14日，广西壮族自治区文化和旅游厅等部门举办了广西酸嘢北京推介会。活动现场热火朝天，酸嘢非遗代表性传承人介绍其历史和制作工艺，嘉宾踊跃参与酸嘢制作，体验酸嘢的独特味道，了解丰富多样的广西水果。
潮新闻客户端 记者 潘骏 实习生 张嘉南继螺蛳粉出圈后，酸嘢(yě)这一极具广西特色的小吃也吸引了不少消费者的目光。酸嘢先是在各大社交平台上走红。抖音上#酸嘢#话题的播放达到了13.1亿次，小红书平台#酸嘢#广西酸嘢的话题浏览量也将近1.72亿次。
