【工信部：持续加强预制菜产业培育和支持力度 促进预制菜产业与乡村振兴有机结合】财联社12月29日电，工信部答复十四届全国人大一次会议第1557号建议，下一步，工信部将持续加强预制菜产业培育和支持力度，促进预制菜产业与乡村振兴有机结合。
南都讯 记者马辉12月29日，工业和信息化部在官网公布对十四届全国人大一次会议第1557号建议的答复。答复中提到，工业和信息化部将持续加强预制菜产业培育和支持力度，促进预制菜产业与乡村振兴有机结合。工业和信息化部表示，高度重视预制菜产业发展，积极推动预制菜产业与乡村振兴有机结合。
据工信部网站消息，工信部在对十四届全国人大一次会议第4152号建议的答复中表示，下一步，国务院有关部门将持续加强预制菜产业培育力度。一是加强政策指导。工业和信息化部将落实支持传统产业改造提升的政策文件，引导预制菜产业高质量发展。二是加强标准体系建设。
2023年2月13日，中央一号文件公布，其中明确提出要深入实施"数商兴农"和"互联网+"农产品出村进城工程，鼓励发展农产品电商直采、定制生产等模式，建设农副产品直播电商基地。此外“培育发展预制菜产业”也被一号文件首次提出。
封面新闻记者 舒俊瑜1月18日，记者从成都新会展中心获悉，2024年6月27日-29日，海名·2024第12届成都餐饮供应链博览会（以下简称海名餐博会）将在成都世纪城新国际会展中心举办，助力四川餐饮产业发展再上新台阶。悠悠巴蜀，文脉绵长。烟火成都，美食相传。
杭州一对新人的婚宴套餐定价近6000元，宴后却被告知该套餐的16道菜，可能有七成是预制菜；预制菜“进校园”引发巨大社会争议；央视“3·15”晚会曝光企业用劣质槽头肉制作梅菜扣肉……近年来，随着产业的不断壮大，预制菜已被卷入了多起舆论风波中。
从2020年开始，预制菜概念逐渐走入大众视野，市场规模不断扩大。到2023年，预制菜产业规模或将突破4800亿元，已然被视为融合一、二、三产业的新兴行业。但同时，关于预制菜食品安全卫生能否保障、味道与营养是否会打折扣等问题也是人们讨论的热点。
市场监管总局联合教育部、工信部、农业农村部、商务部、国家卫健委今年3月印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（简称《通知》），首次从国家政策层面明确预制菜概念，明确净菜、主食类产品、中央厨房制作的菜肴不属于预制菜范围。
市场监管总局联合教育部、工信部、农业农村部、商务部、国家卫健委2024年3月印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，首次从国家政策层面明确预制菜概念，明确净菜、主食类产品、中央厨房制作的菜肴等不属于预制菜范围。新规出台，行业将面临何种变局？
3月21日，市场监管总局发布消息，市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（下文简称《通知》），内容聚焦预制菜范围、标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展4个方面，首次在国家层面
春节临近，餐饮消费势头强劲。作为春节餐饮的重头戏，年夜饭预订火热，预制菜市场升温。1月10日，预制菜板块走强。截至收盘，惠发食品、全聚德涨停，西安饮食、桂发祥等个股上涨超5%。针对预制年夜饭需求激增，产业链上市公司纷纷加码布局。
南海区有全国最大的淡水鱼养殖区。 南海区农业农村局供图广东何氏水产有限公司的快煮黑鱼片。 受访者供图产业预制菜这场“国宴”，南海成功“上桌”并且坐了主位。去年11月，工信部赛迪顾问消费经济研究中心发布“2023预制菜产业基地百强”榜单，佛山市南海区位列全国第五、广东省第一。
8月7日，由中国食品报社指导，中国烹饪协会主办，中国烹饪协会预制菜专业委员会、河南冻立方传媒有限公司承办、漯河食品工程职业大学协办， “2024中国预制食材产业健康发展大会”（以下简称“大会”）在郑州市郑东新区CBD千玺广场JW万豪酒店举行。关注新动向，结合新形势，共谋新发展。
据《北京青年报》报道，市场监管总局联合教育部、工信部、农业农村部、商务部、国家卫健委印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（下称《通知》），内容聚焦预制菜范围、标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展4个方面，首次在国家层面明确预制菜范围，规定预制菜生
伴随龙年春节的临近，餐饮消费行业持续火爆。作为春节餐饮的重头戏，年夜饭预订“爆单”，不少餐馆出现了年夜饭“一厢难求”的场面。预制菜销售亦“爆单”，记者在线下商超和线上销售平台发现，预制菜中“镇桌菜”“硬菜”等产品种类丰富，近期销量明显走高。
