大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。土豆和鸡蛋都是生活中比较常见的食材，试试这个家常做法，软嫩入味又营养，下酒又下饭，喜欢的可以试试。[鸡蛋土豆丝]首先我们准备一下食材：1.
食材:面粉300克，鸡蛋一个，土豆两个，一个西红柿，两根青辣椒。2⃣️土豆切成丝，煎好鸡蛋，把西红柿切成小丁块，青辣椒切成块，4⃣️热锅烧油，加入蒜末炒香后在加入青辣椒炒香后加入些许醋，一勺盐，些许生抽翻炒2分钟后加入土豆丝和鸡蛋翻炒，最后加入西红柿丁炒出汁，盖上锅盖焖煮3~5分钟。
青椒鸡蛋酱拌茄子土豆by 芥末心情2014-11-01青椒200g胡萝卜100g鸡蛋2个豆瓣酱100g茄子300g土豆200g步骤1锅烧热放入适量植物油。2打入鸡蛋液。3鸡蛋刚凝固就离火盛出备用。4锅内放入适量葱花。5加入胡萝卜丝。6加入花椒面，翻炒至胡萝卜呈金黄色。
【原料】鸡蛋1枚、 土豆2个（小）、 南瓜、 肉、 胡萝卜、 花生碎、 花生油 、盐【做法】1、土豆去皮，切块上锅蒸；2、肉切成肉末，南瓜切小块，胡萝卜切片和条备用；3、锅热以后倒入少许油，放入肉末翻炒片刻肉末变色下入南瓜翻炒几分钟以后加入少许盐，然后出锅；4、蒸好的土豆压成土豆
相信很多人都听过这么一个“传说”，那就是土豆不能和鸡蛋一起吃或者是一起煮。某某到其奶奶家去玩耍，玩累了之后对奶奶说“奶奶我饿了，有没有什么可以吃的”，奶奶听到孙儿喊饿，而家里又有现成的土豆和一些鸡蛋，于是合计，用这些东西做两道菜。
前些日子去朋友家吃饭，阿姨做的土豆饼非常好吃，回来后就念念不忘，还是第一次吃用土豆丝做成的饼，外面酥脆，里面软软的，一点也吃不出面的味道，好吃的出乎我的意料，回到家后想着给家人也试着做一次，结果非常成功，我把详细做法全部记录下来，仅供朋友们参考。
