【酥】皮点心听起来制作程序复杂，尤其是在制作酥皮的时候程序要正确；否则酥皮烤出来就不酥了。这款中式点心用了植物油来制作，口感吃起来不会有猪油的口感腻；也可以选用葵花籽油或花生油制作。紫薯的色泽很漂亮，天然的紫色；这款点心称得上是一款【粗粮】点心。
做法步骤1、准备好所有材料2、先制作A：酥皮。将低粉120g、糖霜30g、室温软化好的黄油60g、30g全蛋液混合均匀。3、酥皮的材料全部混合后揉成团就好，放冰箱冷藏30分钟。4、B：馅。紫薯蒸熟，去皮，加入6勺奶粉，10g糖霜，趁热用勺子压成泥并拌匀。
手抓饼红薯酥，香甜酥脆，咬一口外酥内软，而且制作起来也是很简单，无需揉面，用手抓饼做皮，简单一卷，烤熟就能吃了，尤其是刚出炉的红薯酥，真的好的好吃到转圈，层次分明，香酥掉渣，作为小零食孩子特爱吃，话不多说，赶紧一起来看看具体做法吧。
手抓饼新吃法，层次分明颜值高，热量低甜度低的甜品，简单又好吃。我是超级喜欢吃手抓饼的那种懒人，以前喜欢直接煎着吃，中间放上自己喜欢的食材，蔬菜、蛋、肠，想吃啥放啥，吃得那叫一个任性。可是慢慢地发现，自己已经不满足这种简单粗暴的吃法，于是尝试了很多新的手抓饼吃法。
