黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
普宁豆酱真的是个很神奇的调料，每次只放一丢丢，炖出来的鱼既有微微豆酱咸味，又保留鱼的新鲜。（视频观看更详细）普宁豆酱真的是个很神奇的调料，每次只放一丢丢，炖出来的鱼既有微微豆酱咸味，又保留鱼的新鲜。普宁豆酱历史悠久，驰名中外。豆酱遵古法制，营养丰富，是理想之调味佳品。
做法步骤1、备料2、鱼去鳞内脏，两边切几刀3、葱姜蒜香菜切好，留了点葱白切丝最后装饰用4、锅里放油5、小火把鱼两面煎黄6、鱼盛出去或者推一边，余油炒香葱姜蒜，干辣椒花椒八角7、加入郫县豆瓣酱炒出红油8、倒入开水，大约鱼身持平，开大火9、加入一勺生抽，半勺老抽。
家常焖鱼是我们常吃的一种美食，味道适中，香味扑鼻，营养丰富，老少皆宜，深受大家的喜爱，那么大家知道酱焖鱼的做法吗？今天小编就带领大家去了解一下关于鱼的做法大全方面的知识，方便大家学习。酱焖鱼的做法很简单，我们完全可以在家里制作。下面小编就介绍几种酱焖鱼的做法给大家吧。
啤酒酱焖小黄鱼炸酱草儿用料小黄鱼蒜红烧汁啤酒500ML黄豆酱红椒洋葱青椒制作步骤1.将小黄鱼去头去内脏洗净备用 2.洋葱和青椒切条，蒜拍扁，红椒切丝 3.锅内倒油后放入蒜，红椒，少许洋葱爆香 4.加入一勺黄豆酱 5.
导语:同是黄花鱼，“大黄花”和“小黄花”有啥不同?看后别再瞎买了!“日见巴东峡，黄鱼出浪新。脂膏兼饲犬，长大不容身”，这就是杜甫的《黄鱼》，记得小时候，每到逢年过节，妈妈都会烧制一道美味的黄花鱼，肉质肥美，唇齿间的香味强烈的刺激味蕾，那美味叫人记忆犹新。
前两天一个生活在海边的朋友兴奋的告诉我说，休渔期结束了，他们那边的码头上每天可热闹了，最近每天都有很多人去抢购，他还说，今天抢到了大黄花鱼，我嘲笑他，这有啥可抢的，超市里随时都能买到，我还买了小黄花鱼呢，养几天就长成大黄花鱼了。
豆瓣酱的制作有非常悠久的历史，要说哪的豆瓣酱出名很多人会联想到郫县豆瓣酱。其实在广东普宁做出的豆酱同样出名，这些豆酱甚至远销海外被人称为普宁豆酱。今天就教给大家用普宁特产豆酱搭配黄花鱼制作出美味的普宁豆酱焖黄花鱼。
前几日突然想吃鱼，便下班之后与同事相约去买大黄花鱼。买了一条2斤多的黄花鱼，同事看到后说自己一般不买大黄花鱼，因为鱼要当天吃完，自己一个人吃不完，所以都会买小黄花鱼。反正都是黄花鱼，只是大小有区别。蘑菇酱这才发现，原来身边还有很多小伙伴以为大小黄花鱼是一种黄花鱼呢。
