来源：中山日报栏目：新闻 过年期间，家家户户都会有剩饭剩菜。倒掉了又觉得浪费，但是吃了又怕不健康。今天，圈姐教大家如何处理剩饭剩菜，让它们变得健康美味！这些剩饭剩菜该不该留？剩菜的去留原则是“剩荤不剩素，凉菜都别留”。
最近微信服务号改版了，有朋友说找不到华西医院的推送，漏看了好多期科普不说，甚至还错过了就诊提醒的消息。小case，大家记得把四川大学华西医院设为“置顶服务号”，这样就能及时收到我们的消息和提醒了，比心！
为贯彻落实《健康中国行动》《全民健康生活方式行动方案》有关要求，国家卫生健康委组织开展全民健康生活方式宣传月活动，旨在深入推进实施以“三减三健”为主题的全民健康生活方式行动，进一步传播和普及健康知识，营造良好社会氛围，倡导公众主动学习健康知识，掌握健康技能，积极践行文明健康的生活方式，落实“做自己健康第一责任人”理念。
吃剩菜剩饭的危害1、会造成食物中毒剩饭菜在冰箱中存放，会被病菌污染。如果从冰箱中取出后未充分加热就直接食用，则可能食物中毒，轻者恶心呕吐、腹泻。2、会造成营养不良剩饭菜中维生素C、B族维生素等水溶性维生素所剩无几，营养成分几乎消失，如经常食用剩菜剩饭，会导致营养不良，体质下降。
很多网友都有这样的问题：家里做饭数量没那么精准，一顿吃不完，剩了之后再热不好吃，扔了又可惜。而且网上还流行一种说法是:吃隔夜饭菜容易得癌症。这是真的吗？也有网友问：我现在一个人生活，做菜就习惯多做一点，冷藏、冷冻起来，连续吃两三天，是不是容易滋生细菌、霉菌？
热热闹闹的大年过完了，相信很多人家都是把剩菜留下，下顿热热继续吃。剩饭剩菜到底能不能吃？怎样做到妥善保存？请一定花几分钟看看！剩饭剩菜到底能不能吃？1剩饭剩菜真的会致癌？我们一直提倡“吃多少，做多少”，尽量不要把饭菜剩下，主要是因为剩饭剩菜有三大健康隐患。
河南日报客户端记者 李晓敏 通讯员 余华53岁的王先生趁着周末回老家看望父母，老母亲烧了一桌子的好菜，一餐吃不完，就将剩菜放回了冰箱，第二天傍晚，王先生看到冰箱里的剩菜，便随手拿出了一盘蔬菜，也许是心急，还没等剩菜完全热透，王先生就从锅里盛出吃了，到了晚上9点，王先生开始出现恶心
