购买蛤蜊时可以向商家要点海水，扎紧塑料袋放在冰箱保鲜层。 蛤蜊是市民餐桌上的常客，煮汤、蒸蛋、爆炒各有风味，是厦门人在炎热天气里必不可少的美味。不过，有市民发现，都是蛤蜊，为什么油蛤的价格是花蛤的4倍多？
蛤蜊又称蛤，品种繁多，有花哈，文蛤，西施舌，青蛤，沙蛤，海蛤，毛蛤，冻蛤等诸多品种。蛤蜊肉含丰富的蛋白质，低脂肪，碳水化合物，碘，钙，磷，铁等多种矿物质和多种维生素，还含有降低息请胆固醇的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇。
