#从今天起记录我的2023#黑茶是什么茶？黑茶有哪些？六大茶类最特殊的一类茶，黑茶。什么是黑茶说到六大茶类，绿，红，黄，青（乌龙），白茶以及黑茶。黑茶可以说是六大茶类最特殊的一款茶。说到黑茶，现在名气最大的可能是普洱茶，但普洱茶到底是不是黑茶，还有一些争议。
来源：环球网 说起黑茶，不得不提“茶马古道”。“茶马古道”源自古代的“茶马互市”，即先有“互市”，后有“古道”。而“茶马互市”是我国西部历史上汉藏民族间一种传统的以茶易马或以马换茶为中心内容的贸易往来，这种边销茶多是黑茶。但边销茶不等同于黑茶。
前段时间，某品牌黑茶涉嫌X销被记者访谈曝光的短视频又频频出现在朋友圈，看完之后，感觉有必要写一篇关于“黑茶”的常识科普，以便让更多茶友正确了解认知黑茶的基础常识，从而更清楚应该如何选购黑茶，更减少被骗风险。
形成黑茶明显特征的是渥堆工艺，其原料较为粗老，在加工过程中渥堆发酵时间较长，属于后发酵茶。黑茶特有的渥堆工艺:让毛茶堆放成一定的高度，洒水，之后再用麻布覆盖茶堆，使经过杀青后的毛茶里，仍然存在一部分具有的活性酶，在渥堆过程中，能够继续参与多酚物质的氧化过程。
安化黑茶是湖南省益阳市安化县特产，是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，在古代，一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制压成砖，除内销西北各地外，还外销苏俄，特称“砖茶”。
00:00大家好，我是红网安化黑茶频道茶主播安小茶，今天带大家了解，为什么安化黑茶在一定条件和期限内越陈品质越好安化黑茶有自然后发酵功能，能陈放，能保藏，陈化是品质的升华，好的安化黑茶陈化空间无可限量。
渥堆中存在相当数量的微生物，这些微生物是鲜叶经高温杀青，在以后的揉捻、渥堆中产生，并随渥堆繁殖.渥堆发酵工艺的发明，解决了普洱茶自然发酵耗时过长的问题，节约了时间、空间。黑茶的产区及分类:湖南黑茶 湖北黑茶 四川黑茶 滇桂黑茶 陕西黑茶。
