上次和大家分享了跟着厨师炒家常青菜的方法和技巧，很实用也很简单，相信大家都学会了吧？现在是冬天，蔬菜一般的家常菜就是白菜和萝卜，白菜自是不用说，什么炖豆腐、炖粉条，这些家常的做法一般都会做，今天咱主要来讲讲萝卜，准确地说是讲胡萝卜。胡萝卜的营养价值自是不用我多说，大家都是知道的。
大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，最近天气还是比较热，多吃一些素食，今天就做一道清炒胡萝卜丝的好吃做法吧，营养丰富，胡萝卜含有大量维生素，和胡萝卜素，多吃，对身体有很好的帮助，尤其是，经常玩手机的朋友，多吃这道菜，缓解眼睛疲劳，一起分享吧，
今天是正月十五，家宴一定少不了鸡鸭鱼肉，丰盛的饭菜有没有想过添一道素菜，给家人带来惊喜；很久以前有一次和同事聊天，她说胡萝卜素炒特好吃，我当时有些纳闷的问，素炒能好吃吗？记得原来食堂午餐有宫保鸡丁经常放胡萝卜丁，觉得素炒胡萝卜不可思议。
胡萝卜我们都知道它含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素是维生素A的主要来源，维生素A是人体一种极其重要但是又极易缺乏的维生素，从这点上我们也可以看出胡萝卜的珍贵，除了维生素A，胡萝卜还有丰富的氨基酸、膳食纤维和果胶，入秋多吃一点胡萝卜对人体健康还是非常有帮助的，特别是在长身体的是时候多吃胡萝卜，还能帮助小孩长个子。
清炒胡萝卜分类：家常菜，下饭菜，快手菜 作者：呤儿 创建时间：2015-03-17 14:49:47 描述：不是图省事出此菜谱，最近家人一致同意将原先的70%荤菜与30%的蔬菜比例对换，清炒胡萝卜在餐桌上大受欢迎，连吃两天…用料：胡萝卜 2支小香葱 1根盐 适量白糖 少许步骤：0
胡萝卜的营养价值是众所周知的，这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用；缺乏维生素A会发生结膜干燥病、夜盲症、白内障等，还会发生肌肉、内脏器官萎缩等疾病。
